« Les ruchers champêtres » 10 rue de Bussy 52300 THONNANCE-LES-JOINVILLE

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Les informations qui doivent figurer sur les étiquettes des pots de miel

Les mentions obligatoires pour l'étiquetage des pots de miel:

          • La dénomination de vente

En voici quelques exemples: "Miel d'acacia, "Miel de lavande", "Miel de sapin"...

suivant l'origine florale des fleurs butinées (généralement confirmée par des analyses

en laboratoire). "Miel", "Miel filtré", Miel destiné à l'industrie", Miel en rayons... suivant la

caractéristique physique.

Le miel filtré: à l'aide de matériel sophistiqué, il est possible de filtrer le miel pour en

retirer toute matière étrangère organique ou non, mais aussi une grande quantité du

pollen en faisant partie!

Le miel destiné à l'industrie: un miel qui ne présente pas les caractéristiques

requises (goût ou odeur inattendus par exemple) sera destiné à l'industrie et servira

principalement d'ingrédient dans certaines préparations alimentaires.

Sont interdits par exemple: "Miel pur", "Miel sain", "Miel naturel", etc, conformément au code

de la consommation qui indique: "... l'étiquetage d'une denrée alimentaire ne doit comporter aucune mention tendant à faire croire que cette denrée possède des caractéristiques particulières alors que tous les produits similaires présentent ces mêmes caractéristiques...".

            • Le nom (ou raison sociale) et adresse de l'apiculteur ou du conditionneur.

          • Le poids net du miel conditionné.

          • L'attribution d'un N° de lot ou indication d'une date de durabilité (jj/mm/année)

Cet article de l'ITSAP nous donne des détails complémentaires à ce sujet.