« Les ruchers champêtres » 10 rue de Bussy 52300 THONNANCE-LES-JOINVILLE
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Les ruchers champêtres
Étiquetage des pots
Les informations qui doivent figurer sur les étiquettes des pots de miel
Les mentions obligatoires pour l'étiquetage des pots de miel:
• La dénomination de vente
En voici quelques exemples: "Miel d'acacia, "Miel de lavande", "Miel de sapin"...
suivant l'origine florale des fleurs butinées (généralement confirmée par des analyses
en laboratoire). "Miel", "Miel filtré", Miel destiné à l'industrie", Miel en rayons... suivant la
caractéristique physique.
Le miel filtré: à l'aide de matériel sophistiqué, il est possible de filtrer le miel pour en
retirer toute matière étrangère organique ou non, mais aussi une grande quantité du
pollen en faisant partie!
Le miel destiné à l'industrie: un miel qui ne présente pas les caractéristiques
requises (goût ou odeur inattendus par exemple) sera destiné à l'industrie et servira
principalement d'ingrédient dans certaines préparations alimentaires.
Sont interdits par exemple: "Miel pur", "Miel sain", "Miel naturel", etc, conformément au code
de la consommation qui indique: "... l'étiquetage d'une denrée alimentaire ne doit comporter aucune mention tendant à faire croire que cette denrée possède des caractéristiques particulières alors que tous les produits similaires présentent ces mêmes caractéristiques...".
• Le nom (ou raison sociale) et adresse de l'apiculteur ou du conditionneur.
• Le poids net du miel conditionné.
• L'attribution d'un N° de lot ou indication d'une date de durabilité (jj/mm/année)
Cet article de l'ITSAP nous donne des détails complémentaires à ce sujet.